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Oggi vi parliamo dei 3 ristoranti cinesi preferiti dalla redazione di Managaia. A dire il vero, Luca Burei, il nostro editore, è decisamente un esperto in materia di cucina etnica, quindi almeno per questi tre indirizzi potete fidarvi ciecamente.
Piccolo disclaimer: queste sono le nostre, personalissime, opinioni. Nessuno ha pagato o pagherà per rientrare nella TOP 3.
Ristoranti cinesi di Roma: la nostra TOP 3
Oolong
Jiang Yan, ex chef di Green T., ha aperto nel 2021 Oolong, un ristorante nel centro di Roma dedicato alla cucina cinese autentica. Il nome richiama la tradizione del tè oolong e le origini imperiali di Yan. Il menu combina piatti tipici delle 8 regioni cinesi con ricette imperiali, come l’Anatra Laccata. Oolong si distingue per l’attenzione alla qualità delle materie prime, con ingredienti scelti da fornitori internazionali.
Si trova in Piazza di S. Paolo alla Regola, 40.
Green T
Un ristorante di cucina cinese di alto livello situato al centro della Capitale, a due passi dal Pantheon. Green T è noto per la sua raffinata selezione di piatti che prendono spunto dalla tradizione con un twist moderno che raramente si incontra fuori dalla Cina. L’offerta si concentra sulla cucina imperiale ma è possibile assaggiare anche piatti di street food tipici.
Si trova in Via del Pié di Marmo, 28.
Chongqing
Un ristorante cinese situato vicino alla stazione Termini. Il locale è specializzato in autentica cucina del Sichuan, una delle tradizioni culinarie più famose della Cina, conosciuta per i suoi sapori intensi e piccanti. Chongqing è particolarmente apprezzato per piatti come i mala hotpot (una sorta di fonduta piccante), gli spiedini speziati e le tagliatelle in brodo piccante. L’ambiente è semplice e accogliente, con un menu che soddisfa sia chi è in cerca di sapori forti e autentici, sia chi preferisce opzioni meno piccanti.
Si trova in Via Vicenza, 10.
