Nel mondo della sostenibilità, pochi prodotti raccontano l’equilibrio tra natura e cultura meglio del miele. Ma attenzione: non è tutto oro quello che luccica. Un’etichetta rustica, un barattolo col tappo in legno e un’ape sorridente bastano a farti pensare di star comprando un prodotto buono e giusto. Ma spesso è solo marketing zuccherato.
Oggi molte aziende usano parole come naturale e artigianale per parlare del loro miele con estrema disinvoltura, ma dietro non c’è nulla di sostenibile. In un mercato dove il greenwashing è dietro l’angolo e la tracciabilità è spesso nebbiosa, serve occhio. E criterio.
Ecco perché abbiamo selezionato tre realtà italiane che non si limitano a fare miele buono: fanno le cose per bene, con serietà, trasparenza e un approccio rigenerativo e davvero sostenibile.
Nella nostra newsletter (se non sei iscritto, fallo subito cliccando qui!), da qualche tempo, ti proponiamo una selezione di prodotti, brand, locali e non solo, più originali e interessanti del mercato, scelti dalla Redazione di Managaia. Queste idee, che gli iscritti ricevono in anteprima, sono adesso disponibili anche sul sito.
Piccolo disclaimer: queste sono le nostre, personalissime, opinioni. Nessuno ha pagato o pagherà per rientrare nella TOP 3.
Miele sostenibile italiano: la nostra TOP 3
Mielizia (Conapi): la cooperativa che fa rete con la biodiversità
Mielizia è molto più di un marchio: è il volto di Conapi, il Consorzio Nazionale Apicoltori, una rete che riunisce centinaia di apicoltori biologici distribuiti lungo tutta la penisola.
Il principio cardine di questa realtà è la filiera condivisa: ogni fase della produzione, dalla cura delle arnie alla lavorazione del miele, è tracciabile, trasparente e sottoposta a controlli rigorosi. Il rispetto delle api non è solo dichiarato, ma messo in pratica con tecniche apistiche che escludono l’uso di antibiotici, sostanze chimiche e spostamenti forzati. Il miele prodotto proviene esclusivamente da territori italiani selezionati, con particolare attenzione agli habitat melliferi e alla salute dei suoli.
Conapi è anche attiva in progetti educativi e campagne di sensibilizzazione ambientale: il miele diventa così non solo un alimento ma uno strumento politico e culturale. La sostenibilità è qui una scelta collettiva, non un’etichetta commerciale.
Apicoltura Brezzo: miele d’altura e agricoltura lenta
Dalle Langhe con amore (e lentezza). Apicoltura Brezzo lavora il miele come si faceva una volta, ma con la testa rivolta al domani.
Le loro api vivono stanziali in zone incontaminate, seguendo i ritmi della natura senza forzature da catena di montaggio. In certi casi, si raccoglie il miele solo ogni due anni, per rispettare le fioriture. Tutto è seguito in casa, dalla smielatura al confezionamento, il che permette di ridurre sprechi e mantenere un controllo assoluto sulla qualità. Pur non avendo una certificazione biologica su ogni referenza, l’approccio etico e l’integrazione con il paesaggio locale rendono Brezzo un caso esemplare di agricoltura artigianale sostenibile.
Il miele, qui, è anche memoria del territorio e custodia della sua armonia.
Apicoltura Luca Finocchio: innovazione responsabile e rigore bio
Dall’Abruzzo con passione. Apicoltura Finocchio è la perfetta fusione tra tradizione familiare e innovazione smart. Le api volano su pascoli naturali, lontano da contaminazioni, e ogni lotto di miele è sottoposto a una scrupolosa analisi pollinica per garantirne la purezza e l’origine botanica.
La produzione è interamente certificata bio, ma il valore aggiunto risiede nel modo in cui questa certificazione si traduce in prassi quotidiane: rotazione degli apiari per non impoverire le risorse floreali, prevenzione delle malattie con metodi naturali, attenzione rigorosa alla stagionalità. Apicoltura Finocchio collabora inoltre con enti pubblici e università per promuovere la ricerca e la tutela della biodiversità. L’imballaggio è ridotto all’essenziale, con materiali compostabili o riciclabili, e l’intero ciclo produttivo riflette una coerenza etica rara nel panorama italiano.
