Consistenza croccante e sapore dolce, la pera è un frutto che non può mancare nella tua alimentazione quotidiana, perché offre un concentrato di nutrienti essenziali, come minerali, vitamine e antiossidanti.
Proprietà nutrizionali e benefici per l’organismo
Le pere sono ricche di fibre, folati, vitamina K, vitamina C e potassio. La presenza abbondante di fibre nelle pere promuove un transito intestinale regolare, sostenendo la salute digestiva, mantenendo l’equilibrio nella flora intestinale e migliorando la funzione intestinale complessiva.
Ricche di antiossidanti, le pere svolgono un ruolo protettivo contro le malattie croniche, fornendo un supporto per contrastare l’infiammazione nel corpo. Questi frutti hanno anche proprietà antinfiammatorie dirette. Inoltre, le vitamine e gli antiossidanti rafforzano il sistema immunitario.
Grazie a un elevato contenuto d’acqua, favoriscono l’idratazione del corpo e contribuiscono a mantenere la pelle luminosa e sana.
Varietà e stagionalità delle pere
Le pere coltivate nel nostro Paese sono disponibili praticamente tutto l’anno: ovviamente non si tratta della stessa varietà ma, a seconda del periodo di raccolta e maturazione, si differenziano tra pere estive, autunnali e invernali.
Le pere estive, con la loro maturazione anticipata rispetto ad altre varietà, sono adatte ai mesi più caldi, da giugno a metà agosto. Tra le varietà più riconoscibili, troviamo la pera Carmen, la Moscatella, la pera coscia e la famosa pera Williams. Quest’ultima è caratterizzata da una buccia verde-gialla e una polpa succosa e dolce.
Con l’avvicinarsi dell’autunno, altre varietà di pere maturano da settembre a tutto l’inverno: la pera Conference (con buccia più ruvida, consistenza granulosa e un gusto più ricco) la Kaiser, la pera Abate Fétel.
Raccolte a ottobre, le pere invernali infine maturano tra dicembre e gennaio: tra queste varietà troviamo la pera Angys, la decana d’inverno, la Passacrassana e la pera del curato.
Le pere sono frutti climaterici che maturano, quindi, dopo essere stati raccolti: ecco perché possono essere mangiate, a seconda della varietà, per tutto l’anno, con periodi di maturazione precoci o tardivi.
Come integrare la pera nella tua routine alimentare
Per arricchire la tua alimentazione con i benefici nutrizionali di questo frutto, ecco alcuni consigli pratici:
- Aggiungi questo frutto al tuo frullato mattutino per una combinazione di sapori dolci e freschi oltre che una ricarica di fibre.
- Taglia le pere a fette sottili e aggiungile alle tue insalate per un tocco di dolcezza e croccantezza.
- Consuma una pera come spuntino pomeridiano: un’opzione comoda per uno snack veloce durante la giornata.
- Accosta questo frutto fatto a a formaggi leggeri: la dolcezza della pera si armonizza perfettamente con la sapidità dei formaggi, creando un equilibrio di sapori unico.
- Utilizza le pere per crostate, muffin o torte per una dolcezza naturale, senza zuccheri raffinati.
- Prepara una salsa di pera fresca e utilizzala come condimento per carni grigliate o pesce. La dolcezza e l’acidità della salsa completeranno perfettamente il sapore dei tuoi piatti principali.
- Cuoci le pere con un po’ d’acqua e cannella per creare uno sciroppo naturale da utilizzare come dolcificante per yogurt, cereali o dessert fatti in casa.
Nata a Roma nel 1993, si è laureata in Lettere, con specializzazione in Storia Contemporanea. Attenta al mondo che la circonda, crede fortemente nel potere della collettività: ognuno, a modo suo, può essere origine del cambiamento. Amante del cinema e della letteratura, sogna di scrivere la storia del secolo (o almeno di riuscire a pensarla).
