Tra i frutti estivi più amati, la pesca noce, o nettarina, è una varietà di pesca con la polpa croccante, ricca di vitamine e minerali, dal sapore molto dolce.
Scopriamo di più su questo frutto, le sue principali proprietà nutrizionali e i benefici per la salute.
Cosa sapere sulla pesca noce
La pesca noce proviene da un albero appartenente alla specie Prunus persica, una pianta originaria della Cina appartenente alla famiglia delle Rosaceae.
Si tratta di un frutto tipicamente estivo, che si può consumare tra giugno e settembre. Durante questi mesi, è possibile trovare le pesche noci fresche nei mercati e nei negozi di alimentari. Consumare frutta di stagione garantisce non solo il massimo del sapore, ma anche una maggiore concentrazione di nutrienti.
La pesca noce si distingue per la sua buccia liscia e sottile, che varia dal giallo al rosso intenso, mentre la polpa è dolce e succosa, con una consistenza soda e croccante. A differenza delle pesche tradizionali, la pesca noce ha un nocciolo che si stacca facilmente dalla polpa.
Calorie e nutrienti
La pesca noce è un frutto poco calorico (parliamo di 36 kcal ogni 100 g) e abbastanza idratante (ha una buona quantità di acqua rispetto al peso complessivo: 88.4 g su 100 g. Ha una discreta percentuale di fibre (1.5 g/100 g) e proteine (1.4 g/100 g).
Proprietà nutrizionali e benefici della pesca noce
Fonte di nutrienti essenziali, integrare questo frutto nella dieta quotidiana può garantire una serie di benefici per la salute. Le pesche noci infatti sono ricche di:
- Vitamina C
- Vitamina B3 (niacina) e piccole percentuali di vitamine B1 e B2
- Vitamina A
- Vitamina E
- Vitamina K
- Fibre
- Potassio
- Fosforo
- Magnesio
- Calcio
- Antiossidanti, come beta-carotene, beta-criptoxantina, luteina e zeaxantina.
Proprio grazie a questo ricco profilo nutrizionale, questi frutti estivi hanno notevoli benefici per l’organismo, tra cui:
- miglioramento della digestione. L’alto contenuto di fibre facilita il transito intestinale e promuove una digestione regolare.
- Supporto al sistema immunitario. Le vitamine A e C rafforzano le difese immunitarie e aiutano a prevenire infezioni e malattie.
- Salute della pelle. La vitamina C e gli antiossidanti contribuiscono a mantenere la pelle elastica e protetta dai danni ambientali.
- Regolazione della pressione sanguigna. Il potassio aiuta a mantenere la pressione sanguigna stabile, riducendo il rischio di ipertensione.
- Prevenzione di malattie croniche. Gli antiossidanti possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.
Come consumare la pesca noce
La pesca noce è uno dei frutti più consumati in estate, anche perché è estremamente versatile in cucina. Si può mangiare fresca, aggiunta a insalate, utilizzata in dolci o anche grigliata. Ecco tre ricette semplici e gustose che puoi provare.
Insalata di pesca noce e rucola
Unisci rucola fresca, fette di pesca, noci e formaggio di capra. Condisci con olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Questa insalata è un mix perfetto di sapori dolci e piccanti, ideale come antipasto o contorno leggero.
Smoothie di pesca noce e banana
Frulla una pesca, una banana, una tazza di yogurt greco e un po’ di miele. Questo smoothie è ricco di vitamine e proteine, perfetto per una colazione energetica o uno spuntino pomeridiano.
Pesca noce grigliata con miele e cannella
Taglia le pesche noci a metà e rimuovi il nocciolo. Griglia le pesche per 3-4 minuti per lato. Servile con una spolverata di cannella e un filo di miele. Questo dessert è un’opzione semplice, leggera e sana.
Conclusione
La pesca noce è un frutto delizioso e ricco di benefici per la salute. Integrare questo alimento nella tua dieta quotidiana può aiutarti a migliorare la digestione, sostenere il sistema immunitario e mantenere una pelle sana.
