Utilizzato per secoli nella medicina tradizionale e considerato un frutto sacro da molte culture e civiltà, il melograno è un frutto autunnale poco compreso nei tempi moderni, eppure estremamente salutare e benefico.
Se cerchi una bevanda con cui iniziare la tua giornata che faccia davvero bene, ti consigliamo sicuramente il succo di melograno. E se non l’hai mai provato, sappi che prepararlo in casa è più facile di quanto pensi: in questo articolo ti spieghiamo come si fa e perché dovresti integrarlo nella tua routine.
7 motivi per cui dovresti consumare il melograno
- È ricco di antiossidanti. Il melograno è carico di antiossidanti, in particolare punicalagine e antociani, che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo. Questi composti neutralizzano i radicali liberi e possono ridurre il rischio di malattie croniche.
- Rafforza il sistema immunitario. Questo frutto è una fonte di vitamina C, fondamentale per mantenere attivo il sistema immunitario e aiutare l’organismo a rispondere a infezioni e malattie. Anche un solo bicchiere di succo può contribuire a coprire una parte significativa del fabbisogno giornaliero di questa vitamina.
- Contrasta l’infiammazione. Grazie a composti come tannini e flavonoidi, il melograno ha proprietà antinfiammatorie che possono ridurre l’infiammazione.
- Sostiene la salute cardiovascolare. I polifenoli presenti nel melograno aiutano a migliorare la salute del cuore, riducendo il rischio di accumulo di colesterolo, favorendo una migliore circolazione del sangue e regolando la pressione sanguigna.
- Aiuta la digestione. Anche se i semi sono la parte principale contenente fibre, anche il succo conserva nutrienti che favoriscono il corretto funzionamento del tratto digestivo, migliorando la regolarità intestinale.
- Protegge la pelle. Gli antiossidanti contenuti nel melograno aiutano a proteggere la pelle dai danni provocati dai radicali liberi, aiutandoti a mantenere la pelle idratata e sana.
- Aumenta l’energia. Il melograno fornisce energia naturale grazie alla sua combinazione di zuccheri naturali e nutrienti. Questo frutto è perfetto per ricaricarti dopo un allenamento o aiutarti a iniziare la giornata.
Scopri di più sul melograno in questo articolo.
Succo di melograno: come si prepara
Energizzante e fonte di vitamine e antiossidanti, il succo di melograno è perfetto per iniziare al meglio la giornata oppure come spuntino a metà giornata, quando hai bisogno di una carica di energia naturale. Grazie ai suoi zuccheri naturali e alle proprietà antinfiammatorie, è perfetto anche come bevanda post-allenamento.
Per due persone, ti serviranno: 2-3 melograni freschi e acqua.
Taglia i melograni a metà e utilizza uno spremiagrumi manuale, proprio come faresti per un’arancia. Premi con forza le metà del melograno sullo spremiagrumi per estrarre tutto il succo possibile (i semini rimarranno incastrati nella griglia). Se desideri un succo più diluito, puoi aggiungere un po’ di acqua a piacere.
Versa il succo in un bicchiere e gustalo subito, preferibilmente fresco.
Come estrarre il succo dai semi
Ci sono diversi modi per estrarre il succo dai semi di melograno.
- Spremiagrumi manuale. Uno dei metodi più semplici è tagliare il melograno a metà e utilizzare uno spremiagrumi. Basta premere le metà del frutto come si farebbe con un’arancia. Questo metodo è rapido e non richiede attrezzature particolari, ma può non estrarre completamente tutto il succo presente nei semi.
- Estrattore di succo. L’estrattore è uno strumento che permette di separare il succo dalla polpa in modo efficiente, preservando al massimo i nutrienti del melograno. Per utilizzarlo, rimuovi i semi dalla buccia e inseriscili nell’estrattore. Il succo verrà separato dalla parte solida, producendo una bevanda pura e priva di residui.
- Centrifuga. Come per l’estrattore, i semi vanno rimossi e inseriti nella macchina. La centrifuga utilizza la forza centrifuga per separare il succo dalle fibre. Anche questo metodo è molto veloce e garantisce una buona resa in termini di quantità di succo.
Lo spremiagrumi è facile da usare, l’estrattore garantisce un succo più puro e la centrifuga offre un buon compromesso tra velocità ed efficienza: puoi scegliere il metodo che preferisci in base agli strumenti che hai a disposizione e al risultato che vuoi ottenere.
Come personalizzare il succo di melograno
Il succo di melograno si abbina bene a diversi ingredienti per creare bevande salutari e rinfrescanti.
Con il succo d’arancia, ad esempio, puoi aumentare l’apporto di vitamina C creando una bevanda ricca di nutrienti dal gusto fresco e leggermente dolce.
Un altro abbinamento interessante è lo zenzero fresco. Aggiungendo un pezzo di zenzero grattugiato al succo, ottieni un drink leggermente piccante, che ha proprietà digestive e antinfiammatorie. Se invece cerchi una bevanda rinfrescante, prova a unire il succo di melograno con menta fresca.
Infine, se preferisci una bevanda più nutriente, mescola il succo di melograno con yogurt naturale per ottenere uno smoothie cremoso e ricco di proteine, che puoi arricchire ulteriormente con una manciata di frutti di bosco. Un mix perfetto per la colazione o uno spuntino pomeridiano.
