Versatili, facili e veloci da preparare e super nutrienti: i frullati con ortaggi e frutta sono la scelta perfetta se vuoi migliorare da subito la tua alimentazione e iniziare a mangiare più verdure. Questi drink ti permettono di integrare facilmente vitamine e minerali extra anche a merenda o a colazione: un modo facilissimo per raggiungere le tue cinque porzioni di frutta e verdura giornaliere.
In questo articolo, scoprirai i benefici dei frullati di verdure e alcune ricette facili e deliziose per il tuo prossimo spuntino.
Perché scegliere i frullati di verdure?
I frullati di verdura sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Consumarli con una certa regolarità ha una serie di benefici importanti per il nostro organismo: questi nutrienti, infatti, aiutano a rafforzare il sistema immunitario, migliorano la digestione e aumentano i livelli di energia.
Le verdure a foglia verde, come gli spinaci e il cavolo riccio, sono particolarmente benefiche grazie al loro contenuto di ferro, calcio e vitamina K. Le carote, invece, sono una fonte eccellente di vitamina A, che supporta la salute degli occhi e della pelle. Ma le opzioni e le possibili combinazioni non finiscono certo qui.
Il vantaggio di preparare frullati di verdure è anche a livello di praticità. Non c’è nulla di più semplice: scegli gli ingredienti, li tagli grossolanamente e li frulli, tutti insieme, per pochi minuti. Gli unici accorgimenti sono avere a disposizione un frullatore di buona qualità e ingredienti di stagione.
E poi c’è un ulteriore vantaggio, quello di riduzione degli sprechi: se nel frigorifero hai frutta o verdura che è ancora buona, ma che ha perso la sua freschezza, farne un frullato per merenda evita a quegli alimenti il cestino dell’umido e riduce notevolmente lo spreco alimentare.
14 ricette di frullati di verdura popolari e deliziose
Abbiamo pensato quindi a 14 combinazioni per i tuoi frullati di frutta e verdure, che puoi provare subito.
Frullato di spinaci e banana
Ingredienti (per una persona):
- 30 g di spinaci freschi
- 1 banana matura
- 240 ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
Gli spinaci sono ricchi di ferro e vitamina K, mentre la banana fornisce potassio e fibre.
Frullato di carota e arancia
Ingredienti:
- 140 g di carote
- 1 arancia
- 240 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
Le carote sono ricche di vitamina A, mentre l’arancia è una buona fonte di vitamina C. Lo zenzero, infine, ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Frullato di cetriolo e mela verde
Ingredienti:
- 200 g di cetriolo
- 1 mela verde
- 240 ml di acqua
- Succo di mezzo limone
Il cetriolo è idratante e povero di calorie; la mela verde fornisce fibre e vitamina C.
Frullato di cavolo riccio e ananas
Ingredienti:
- 70 g di cavolo riccio
- 165 g di ananas fresco
- 240 ml di acqua di cocco
Il cavolo riccio è ricco di antiossidanti e vitamina; l’ananas contiene bromelina, un enzima che aiuta la digestione.
Frullato di barbabietola e mela
Ingredienti:
- 130 g di barbabietola
- 1 mela
- 240 ml di succo di mela
La barbabietola è una buona fonte di ferro e nitrati naturali; la mela aggiunge dolcezza e fibre.
Frullato di peperone rosso e fragola
Ingredienti:
- 150 g di peperone rosso
- 150 g di fragole
- 240 ml di latte di cocco (circa 240 g)
Il peperone rosso è ricco di vitamina C; le fragole forniscono antiossidanti e vitamine.
Frullato di zucca e cannella
Ingredienti:
- 240 g di zucca cotta
- 1 banana
- 240 ml di latte di mandorla
- 1/2 cucchiaino di cannella
La zucca è ricca di vitamina A e fibre, mentre la cannella aggiunge un sapore speziato e proprietà antiossidanti.
Frullato di zucchine e menta
Ingredienti:
- 120 g di zucchina
- 20 g di foglie di menta
- 240 ml di acqua
- Succo di mezzo limone
Le zucchine sono idratanti e povere di calorie, mentre la menta ha proprietà digestive.
Frullato di pomodoro e basilico
Ingredienti:
- 300 g di pomodori maturi
- 20 g di foglie di basilico fresco
- 240 ml di acqua
- Un pizzico di sale
I pomodori sono ricchi di licopene, un potente antiossidante. Il basilico aggiunge un sapore aromatico e vitamine.
Frullato di cavolfiore e mela
Ingredienti:
- 100 g di cavolfiore cotto
- 1 mela
- 240 ml di latte di mandorla
Il cavolfiore è ricco di vitamina C e fibre;la mela aggiunge dolcezza e ulteriori fibre.
Frullato di broccoli e pera
Ingredienti:
- 150 g di broccoli cotti
- 1 pera
- 240 ml di succo di mela
I broccoli sono ricchi di vitamina C e fibre; la pera aggiunge dolcezza naturale e ulteriori fibre.
Frullato di sedano e ananas
Ingredienti:
- 150 g di sedano
- 165 g di ananas fresco
- 240 ml di acqua
Il sedano è idratante e povero di calorie, mentre l’ananas fornisce vitamina C e bromelina.
Frullato di lattuga e kiwi
Ingredienti:
- 40 g di lattuga romana
- 2 kiwi
- 240 ml di acqua di cocco
La lattuga è idratante e povera di calorie, mentre il kiwi è ricco di vitamina C e fibre.
Frullato di cavolo rosso e mirtilli
Ingredienti:
- 70 g di cavolo rosso
- 150 g di mirtilli freschi
- 240 ml di latte di mandorla
Il cavolo rosso è ricco di antiossidanti e vitamina C. I mirtilli forniscono antiossidanti e vitamine.
Consigli pratici per la preparazione dei frullati di verdura
Integrare i frullati di verdure nella tua dieta quotidiana è facilissimo. Sperimenta con le ricette proposte e scopri quali combinazioni ti piacciono di più, ma prima tieni a mente questi consigli:
- Utilizza un frullatore di qualità. Un buon frullatore è essenziale per ottenere una consistenza liscia e cremosa. Scegliere un modello con lame affilate e un motore potente può fare la differenza.
- Scegli verdure fresche e biologiche. Le verdure fresche e biologiche offrono un sapore migliore e una maggiore quantità di nutrienti. È sempre meglio utilizzare frutta e verdura di stagione, poiché sono più fresche, sane e meno impattanti a livello ambientale.
- Sperimenta con nuove combinazioni. Non aver paura di provare nuove combinazioni di verdure e frutta. Aggiungere erbe fresche, spezie e superfood come semi di chia o spirulina può arricchire ulteriormente i tuoi frullati.
- Conserva correttamente. Se hai poco tempo, prepara i tuoi frullati in anticipo e conservali in frigorifero per un massimo di 24 ore. Usa contenitori ermetici per mantenere la freschezza.
- Migliora la tua idratazione. Aggiungere acqua, latte vegetale o acqua di cocco ai frullati non solo aiuta a raggiungere la consistenza desiderata, ma contribuisce anche a mantenere l’idratazione.
